核心觀點：中國經濟網專欄作者毛同輝認為，從這一輪蔬菜價格走勢和各級政府采取的有效措施中，我們可以總結出“菜籃子”產品市場化調控的一些規律，那就是要以“三端”為抓手，協同發力，緩解供需缺口，打通鏈條堵點，穩定市場預期。

中國經濟網資料圖 富博/攝

前段時間一度感覺拎得有點兒“沉”的“菜籃子”，近些天來終于拎得輕松了。農業農村部最新消息顯示，當前，我國“菜籃子”產品總量充足，供應有保障。按照現在的面積和在田蔬菜生長情況測算，為我們國家14億人每人每天提供3斤菜是完全有保障的。

民以食為天。作為重要的民生產品，蔬菜關系到千家萬戶的生活質量和日常支出，產量夠不夠、菜價高不高牽動著百姓的心。

今年10月，我國部分地區部分品種蔬菜價格大幅上漲，一度出現吃菜比吃肉貴的狀況。尤其是菠菜、油菜、茼蒿等葉菜價格上漲更為明顯。這一波鮮菜價格的結構性“異動”受到多方面因素影響：首先，每年冬春時節，本就是蔬菜等“菜籃子”產品的消費高峰期，受此拉動，蔬菜價格每年都會在入冬后迎來一年之中的高位運行階段。其次，今年秋季北方產區遭遇多年不遇的秋汛和洪澇災害，影響到部分鮮菜的產量。再有，生產、流通成本上漲也是推高菜價的重要因素。

為保供穩價，從中央到地方采取了一系列有效有力的措施，促生產、順流通，這才有了近期“菜籃子”產品價格的總體趨穩，前期漲幅較大的蔬菜品種目前價格已大幅回落。

從這一輪蔬菜價格走勢和各級政府采取的有效措施中，我們可以總結出“菜籃子”產品市場化調控的一些規律，那就是要以“三端”為抓手，協同發力，緩解供需缺口，打通鏈條堵點，穩定市場預期。

一是從供應端來說，要應勢而動，順變而謀，根據季節、災害等影響蔬菜產量的外在因素，及時研判，跟進措施，進行逆周期調節，以促進供需均衡。比如及時增加應季、應急蔬菜生產，制定落實極端天氣應對預案，加強對重點產區的技術指導服務等。

二是從流通端來說，要打通堵點，降低成本，拓建新渠道，促進產銷銜接，以形成產區產得出運得走、銷區調得進供得上的供銷格局。比如落實好鮮活農產品綠色通道政策，引導優勢產區和大中城市農貿市場、商超建立穩定的供應渠道，尤其是環節少、成本低的直供模式。

三是從需求端來說，“菜籃子”產品供給容易受到自然災害及季節性因素影響，價格適當波動、品種間有漲有跌屬于正常現象，要引導消費者對此形成理性認識。同時，要加強全產業鏈監測預警，及時發布菜籃子產品生產、流通、消費等信息，以穩定市場預期。

農業農村部最新農情調度信息顯示，當前，全國蔬菜在田面積達1.03億畝，同比增加400萬畝，預計現在到明年春節前后，蔬菜供應量將達2億噸，同比增加700萬噸。產量充足是保供穩價的最可靠支撐。按照供需規律，隨著元旦、春節兩節臨近，“菜籃子”產品價格還將總體保持高位運行。不過，從目前來看，只要后期不發生大范圍災害性天氣，菜價大幅上漲的可能性不大。

“菜籃子”產品保供穩價關乎千家萬戶，讓百姓吃得好、吃得放心，不是件容易的事，卻是件必須做好的事。面對蔬菜價格波動，我們要繼續協同發力，打通“三端”，讓百姓的“菜籃子”拎得更踏實。（中國經濟網專欄作者 毛同輝）

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