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巴旦木是美國大杏仁嗎?
是的。
現(xiàn)在市場上的巴旦木一般就是美國大杏仁，與中國的杏仁只是產(chǎn)地不同，但是在主要功能和營養(yǎng)價值方面，相差不是很大，巴旦木中含有豐富的脂肪酸以及氨基酸，能夠為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于維持人體健康，同時還可以有助于人體的生長發(fā)育。
巴旦木中還含有豐富的微量元素，其中鉀離子的含量最高，鉀離子作為人體常量元素，參與調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓，有利于降低血壓、減少心血管疾病、促進糖類代謝。
鐵離子在巴旦木仁中含量較高，在人體內(nèi)參與造血，所以適量的食用巴旦木還有利于預(yù)防貧血。
吃杏仁好還是巴旦木好?
各有各的好。
論營養(yǎng)價值，兩者各有千秋。
巴旦木的鈣、鉀、維生素B1和維生素B2含量分別是杏仁的2.9倍、4.5倍、1.9倍、1.7倍;
但在硒和鋅的含量上，杏仁含量較高，分別是巴旦木的3.8倍、1.4倍。
但在市面上，巴旦木的價格大約是杏仁的2倍，所以在考慮營養(yǎng)價值的同時，也要看看錢包，而且巴旦木和杏仁都屬于高脂高能量的堅果，無論哪個吃多了，結(jié)果都是長肉，每周建議攝入堅果50-75克，一天吃10克為宜。