糯米粉可以做芋圓嗎？干糯米粉怎樣做成糍粑？

糯米粉可以做芋圓嗎?

可以，但是口感不一樣。

從芋圓本身角度上來說，糯米粉是不可以制作成芋圓的，并不是說糯米粉制作不了類似于芋圓的食物，而是說糯米粉制作不出芋圓的口感。

因為芋圓的口感是比較q彈的，而糯米粉按照芋圓的制作方式來的話，其本身的質地導致其口感是軟糯的，類似于湯圓，所以說糯米粉能夠形似芋圓，但是本質上制作不出來正宗的芋圓。

若是要使用糯米粉制作芋圓的話，可以將糯米粉作為輔料來制作，來增加芋圓軟糯的口感和味道倒是可以的。

干糯米粉怎樣做成糍粑?

干糯米粉也是可以用來制成糍粑的，干糯米粉制成的糍粑不需要進行敲打，直接將其煮成，然后捏成團狀，然后制成糍粑大小的形狀即可，相對于傳統糍粑的做法來說，干糯米粉制成糍粑的手法比較簡單。

但干糯米粉制成的糍粑，沒有糯米制成的糍粑粘性好，嚼勁也會比較差一些，一般情況下生活中很少人會直接用糯米粉制成糍粑。