奧利奧蛋糕是甜的還是咸的？奧利奧奶油要放冰箱嗎？

奧利奧蛋糕是甜的還是咸的?

奧利奧奶油本身是甜的，但是為了增加風味一般會加入芝士或者海鹽，呈現出咸甜風味。

奧利奧奶油的做法是把糖和鹽加入到奶油中，用電動打蛋器打發奶油，打至圖中狀態時，加入奧利奧餅干碎繼續打發，直到打發成不流動狀態。將烤好的蛋糕胚切成盒子大小，鋪在盒子底層，擠上一層奶油，再撒些奧利奧餅干碎，然后重復這個操作，直到把盒子裝滿。

奧利奧奶油要放冰箱嗎?

1、奶油最好放在冰箱的冷藏層中保存，冷藏層既可以保鮮，有能減少對奶油質地的影響。奶油雖然也可以放進冷凍層中保存，但是冷凍時間過久會影響黃油的質地，使其含水量增多，那么在軟化時就會因為水滴而顆粒化。

2、奶油在室溫為20度左右的情況下一般只能存放2-3天，時間過長就會慢慢腐壞，其在冰箱冷藏層可以存放6-12個月，在冷凍層存放時間更久，在12-18個月。