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孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)。做法
1.買來(lái)的蠶蛹洗干凈(開以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的)。
2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因?yàn)橄催^(guò)后含一定水份，轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干。
3.起鍋前加適量孜然炒香。
蠶蛹是哪個(gè)地方的特產(chǎn)
四川省巴中市
“巴中柞蠶蛹是四川省巴中市特產(chǎn),據(jù)中國(guó)特產(chǎn)協(xié)會(huì)了解,巴中柞蠶以麻櫟、栓皮櫟葉(俗稱青杠樹葉)為食材,其蛹,蛹形大小整齊,蛹體飽滿完整,呈金黃色,色澤均勻,口感綿柔,蛹香味濃,風(fēng)味獨(dú)特。”
